2023/01/06 11:35
みなさま、明けましておめでとうございます。
どんな年末年始を過ごしましたか？
ゆっくりできましたでしょうか。
本日は大晦日に2回もお蕎麦を食べた
佐藤がお送りします。
去年、この時期にしか食べられない和菓子を知り
「来年も食べよう！」と思っていたものがありました。
そして、その時が来ました......
「花びら餅」です。
京都では有名な和菓子で、私も京都へ行った時に知りました。
平安時代、宮中で行われていた正月行事
「歯固めの儀」が簡略化したもので
「包雑煮」が起源と言われています。
そのため中身は、白味噌餡、ごぼう、人参を
お餅で包んでいて、まさにお雑煮！
飛び出している茶色い物体は「ごぼう」なのです。
白味噌なのも京都ならではですね。
※中身は販売しているお店により異なります。
ちなみに佐藤家のお雑煮は...
すまし汁に鶏肉、椎茸、大根、人参、ほうれん草、
かまぼこが入っています。
お餅は別で食べたいので、私のお雑煮には入っていません。笑
すまし汁ではなく白味噌の地域もありますよね。
いつか各地域のお雑煮も食べ比べてみたいです。
新年を祝う縁起のいい和菓子。
今の時期しか味わう事ができない物を食べて
風情を感じてみませんか。
1月下旬くらいまで売っているお店もあるので
気になった方はぜひ食べてみてください。
プラスニドの四季のはらまきも
今だけ「ふゆのはらまき」を販売しています。
冷えからお腹を守るのはもちろんですが
季節によって服装を変えるように
はらまきも変えると過ごしやすくなりますよ。
